Esbozo de lo que a antojitos y bebidas encontrarás por tu paso en México

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Dicen que “… a donde fueres haz lo que vieres” y en México si hay algo a que adaptarse (especialmente fuera de las zonas turísticas) son a los horarios de los alimentos.

El horario de un desayuno, comida y cena suele variar con respeto a países como Estados Unidos o los Europeos.

En sí, al mexicano le gusta comer fuerte y el desayuno es el alimento principal.

La comida se hace entre las 2pm y 4pm por lo que puede ser un factor diferente cuando estás acostumbrado a comer a las 5pm y las cenas… es otro “mundo” en México.

Aunque puedes tomar un poco de esfuerzo adaptarse, para aprovechar al máximo tu experiencia gastronómica en México, puede ser una buena idea tratar de mantener las comidas mexicanas durante tu estadía.

Quizás descubras que estas comidas tienen más sentido que tu horario habitual.

Ahora bien, algo que sí es una variante interesante de incursionar es lo que en México llamamos botanas, antojitos y tentempiés.

Vídeo:YouTube || FUENTES: KiwiLimón y Chilango  || Para aprender a cocinar mejor entra a KiwiLimón

Estos son términos diferentes que se usan para referirse a esos “alimentos que consumes entre comidas” y encontrarás mucho para picar mientras vives la experiencia de visitar México en tu día a día.

Los botanas generalmente acompañan las bebidas y pueden ser tan simples como los cacahuetes salados o los nachos y la salsa.

Un antojo es ese deseo impulsivo al ver algo que deseas comer y los antojitos satisfacen esos antojos de deliciosos refrigerios mexicanos, que varían regionalmente en todo México.

En este rubro, México es el país de los antojitos, muchos de los cuales se basan en el maíz.

Si bien prácticamente todos los que te voy a enumerar se hacen de masa de maíz, es importante que tengas claro que, debido a su elaboración, cocción e ingredientes además de la región es como toman su nombre y sí, saben sustancialmente diferente.

Entre los antojitos encontrarás, los tacos de toda índole: de canasta, de guisado, de carne, al pastor y la lista sigue.

O bien pueden ser las gorditas, las memelas, los tlacoyos, quesadillas, sopes, huaraches, tostadas, salbutes, panuchos, corundas, picaditas, tlayudas y nuevamente… la lista sigue.

Otra rama de los antojitos pero en el terreno dulce proviene del pan. En México podrás encontrar panaderías locales en donde la diversidad de pan va desde la clásica conchas, el beso, el bigote hasta aquellos más panes más elaborados y rellenos.

De hecho en México a lo largo y ancho podrás encontrar más de 1000 variedades, incluso más que en los países de gran consumo.

O bien, puedes desayunar o cenar los clásicos hotcakes o encontrar una amplia variedad de panques y/ pastelillos para acompañar un café o un chocolate.

Esto último nos lleva ahora a la lista de las bebidas mexicanas.

A la hora de consumir los alimentos, los mexicanos pueden tomar bebidas alcohólicas como cerveza o cócteles, pero es más probable que elijan agua fresca, bebidas refrescantes sin alcohol elaboradas con frutas u otros aromatizantes.

El agua de limón o naranja, que también se conocen como limonada o naranjada cuando son preparados con agua mineral, están entre las clásicas que te encontrarás en un restaurante o fonda.

El agua de jamaica o agua de horchata (una bebida hecha con arroz y canela) son una delicia junto al agua de tamarindo y si te las ofrecen… pruébalas.

Ahora que si solo prefieres agua, estamos hablando entonces de “agua pura” y así habrá que pedirla.

Bueno, hasta aquí un esbozo de lo que a antojitos y bebidas encontrarás por tu paso en México.

 


Las ventajas del arte digital.

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No muchas personas saben cómo se era artista antes del internet, generalmente dibujaban y armaban un portafolio que iban a ofrecer a distintos lugares como agencias de marketing, revistas, negocios de cartas de felicitación entre otras. Sus lugares de trabajo no han cambiado mucho pues la mayoría de veces son escritorios llenos de acuarelas e instrumentos para dibujar.

El arte digital es de las cosas que han cambiado radicalmente las cosas entre los artistas. Pues gracias al software especializado tienes al alcance cualquier color que requieras, el internet es una genial forma de conseguir referencias de lo que sea que requieras dibujar: poses, animales, lugares, paletas de colores entre otras.

Uno de los contra es la inversión, porque dependiendo a tus necesidades vas a requerir una computadora que tenga la RAM suficiente para poder correr los software y una tableta con la que dibujas directamente en la computadora ahorrándote al hacer el sketch y luego pasarlo a digital.

Una de las ideas erróneas que se tienen es que el arte digital hace todo más fácil cuando no es así, no es como que exista un botón que te haga mejorar o que dibuje para ti lo que tú quieras. El arte digital es una herramienta y tiene su chiste saber usarlo el secreto, como todo es práctica.

Otra de las ventajas del internet es que ahora tu portafolio puedes tenerlo de forma digital y si hay alguien interesado en tu trabajo solo debes mandarlo, no es necesario ir físicamente o tener impreso muchas copias por si acaso.

Además cada vez se requieren menos mediadores para poder ofrecer tus servicios y productos hay páginas especializadas como Society6, RedBubble, Kichink , Etsy entre otras donde tu subes tu ilustración y básicamente ellos se hacen cargo de todos los demás desde la producción hasta el envío y que el cliente quede satisfecho. Esta es una verdadero  contenido de negocios.

Hay muchos estudios de animación que constantemente buscan gente por lo que el internet te hace estar a los ojos de todo el mundo, sin embargo eso no es garantía requieres un poco de marketing para saberte vender y destacarte en el área que quieres hay mucha competencia sí, pero también muchos trabajos que inspiran.

Hay otra modalidad que ofrece la página Patreon donde ofreces recompensa por cierta cantidad de dinero. Por ejemplo si haces comics, ofreces adelantos exclusivos o algún tutorial esta modalidad es mensual y ayuda a que el artista siga haciendo proyectos.

También existe el ko-fi una plataforma muy amigable donde “te invitan un café” por lo que el precio es pequeño y accesible para aquellos que no pueden costear ayudarte en Patreon.

Es verdad que por la gran demanda que existe haya mucho artista freelance, y no se les ofrece puesto fijo ni prestaciones aunque también hay casos felices de empresas que han visto el arte de alguien, lo contactan y los contratan.

[Vídeo: YouTube || Para aprender más sobre este tema entra a WOBI || Fuentes: WOBI y Loish.net  ]

Esto no significa que el arte tradicional vaya a perecer, creo que simplemente es otro método de hacer las cosas, hay muchísimos artistas digitales que te recomiendo seguir como:

Louish, Imzeferino, LoraZombie entre otros.


Negociar tu contrato de franquicia

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Una forma de hacer una inversión o incursionar en un negocio es pensar en una franquicia.

Actualmente puedes encontrar franquicias de toda índole… desde franquicias que cubren toda la industria de comida y llegando a aquellas que son mucho más especializadas en el ramo como las franquicias  inglés para proporcionar cursos.

Buscar la mejor opción, va desde hacer una investigación de los diversos giros para identificar cuál es el que se adapta mejor a ti hasta aquella franquicia que te dé mejores beneficios en todos los sentidos.

Llegado a ese punto, si bien una compañía de franquicias puede hacerte sentir que el acuerdo comercial no es negociable, este no es siempre el caso.

El acuerdo que firmes con la compañía de franquicias dictará todos los términos de tu relación comercial durante el tiempo que tengas con la franquicia.

{Vídeos: YouTube  }

Como resultado, debes asegurarte de estar satisfecho con el acuerdo.

Si bien hay algunos términos en el acuerdo de franquicia que están determinados por la ley estatal, muchos otros términos pueden ser negociables, dependiendo del negocio de franquicia en cuestión.

Negociando un acuerdo de franquicia

Cuando compras en un negocio de franquicia, estás comprando un modelo de negocio exitoso, ya probado.

Dicho esto, algunos de los términos del acuerdo de franquicia no serán negociables porque se relacionan con la marca comercial del negocio o procesos comerciales específicos.

Si el éxito del negocio de la franquicia está vinculado a ¨condiciones estrictas¨, entonces probablemente estés atascado con estas condiciones en los términos de tu contrato.

{Si requieres más consejos entra a Harmon Hall }

Otros términos que no se relacionan con el modelo comercial pueden ser más fáciles de negociar.

Las tarifas iniciales o los pagos de regalías, por ejemplo, pueden ser negociables.

En general, pagarás miles en la inversión inicial del negocio de franquicias y deberás continuar realizando pagos de regalías sobre tus ingresos brutos.

Sin embargo, dependiendo del área y el estado de la economía, los propietarios de la compañía de franquicia pueden acomodarlo, especialmente si creen que podrían perder su negocio si no lo haces bien.

Mucho depende de la posición de negociación relativa del franquiciador y de ti como posible franquiciado y de cuán astuto es tu abogado.

Términos flexibles en un acuerdo de franquicia

Algunos términos que pueden ser negociables incluyen la exclusividad del territorio de su franquicia, el momento de los pagos, el precio y la duración del negocio de la franquicia.

{Información: Harmon Hall y Semana del Emprendedor }

Hay ciertos términos que también puedes agregar al acuerdo de franquicia.

Por ejemplo, es posible que desees aclarar tus derechos en caso de una fusión o adquisición.

Si bien la compañía de franquicias puede decirte que no tiene intención de cerrar su negocio o fusionarse con otra franquicia, recuerda que el contrato que firmes será válido por cinco años o más y que muchas cosas pueden cambiar durante ese tiempo.

Para ayudarte a navegar con tu contrato de franquicia, es aconsejable contar con un abogado de negocios a tu lado que represente predominantemente a los franquiciados.

Un abogado con conocimiento podrá revisar el acuerdo de franquicia, hacer sugerencias para las negociaciones y señalar los términos que faltan.

Comprar una compañía de franquicias puede ser una inversión sería, por lo que querrás comprender cada detalle antes de firmar un acuerdo de franquicia.


4 personajes con geniales armaduras.

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El día de hoy les voy a hablar de la vestimenta de algunos personajes.

Generalmente en el anime y los videojuegos se crean muchísimos mundos diferentes, algunos pueden ser sobre el futuro, otros muy alejados de ciudades, la magia y la tecnología se convierten en los mejores temas para diseñar.

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Si quieres aprender más de este tema, entra a Invaco.

Fuentes: Invaco y Donde Ir 

Vídeo: YouTube 

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A continuación les presentaré algunos personajes con armadura, que en mi opinión tienen un hermoso diseño y que al parecer por el daño que pueden resistir parecería que fuera de un  blindaje de autos.

  • Samus Aran (Zero Suit Samus)

Samus Aran es la protagonista de la saga de videojuegos de Metroid creado por Nintendo. La histori trata de una caza recompensas interestelar este personaje causó mucho revuelo ya que la mayoría de los jugadores pensaban que era hombre. Debido a que siempre estaba con su Power Suit además de que en el inglés hay pronombres neutros, pero si acababas el juego en cierto tiempo o con un alto porcentaje de ítems y stats ella salía se quitaba la ropa y se revelaba como una mujer atlética y joven.

Algunas de las habilidades que tiene con su traje es que se puede hacer literal una bola llamada en inglés Morph Ball , un cañón además de un látigo que le ayuda a llegar a lugares lejanos. El color de la armadura es naranja y también tiene otras versiones que dependen de las habilidades y la versión del juego.

  • D.va (Overwatch)

El personaje de D.Va también conocida como Hana Song es del juego Overwatch, su rol es ser tanque por lo que ella se sube a un mecha rosa que combina con su ropa y su aesthetic, tiene cañones dobles, un botón de autodestrucción y es bastante ágil. Este personaje es de Corea y tiene también la habilidad de que si autodestruye su mecha puede llamar a otro en cuestión de segundos.

  • Reinhardt (Overwatch)

Otro personaje de Overwatch pero a diferencia de D.Va este es es su cuerpo está cubierto todo y puede atacar con un martillo, también es el tipo tanque por lo que puede amortiguar el daño causado es muy usado para poder bloquear ataques gracias a su barrera, se ve muy imponente el diseño de este personaje. Es sin duda uno de los tanques más fuertes en el juego de Blizzard. Vive con honor  los valores de los caballeros.

  • Syndra

Este personaje de League of Legends (LOL)  no tiene una armadura como las que he mencionado pero me gusta su diseño y consideré conveniente ponerlo. Syndra es una maga muy poderosa que de pequeña quisieron contener sus poderes pero esto solo tuvo el efecto contrario, con todas las emociones de ira y rabia que tenía explotaron en orbes brillantes, oscuros y densos. La frase que dice en el juego hace alusión de que no se va a contener porque ella ha jurado que nadie nunca la controlaría nuevamente.

Este ha sido un brevísimo texto sobre armaduras, espero que les haya gustado y que sigamos conociendo más vestuarios de personajes.

 


Ven a Maria bonita

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¿Me creerían si les digo que no me gustaba cocinar?

Muchas personas que me conocen ya lo saben pero hay otras tantas que me conocieron en esta -deliciosa- etapa de mi vida así que quiero contarles como es que terminé aquí.

La mayoría de mi familia cocina y no es por presumir pero son muy buenos, podrías adivinar quien hizo que platillo solo probando su sazón. A mi nunca me interesó, la cocina era un espacio pequeño que se llenaba de gente y platos en el fregadora, no era exactamente mi lugar favorito.

Evitaba en la medida de lo posible cocinar, de sentir todo el calor de la estufa haciéndome sudar me daba dolor de estómago, además algunas veces me ponían a ayudar cuando yo tenía planes así que tenía que cancelar y quedarme ahí a veces por horas.

Pero hay que recordar que generalmente tenemos una relación con este tipo de cosas, claramente la nuestra es más mala que buena, no nos queríamos y es que en retrospectiva asociaba muchas cosas negativas a la cocina.

Un día mi familia se había ido de vacaciones, yo tendría unos 17 años y pues debía alimentarme me daba mucha pereza salir por comida (sin mencionar que no tenía tanto dinero para ese lujo) así que me aventuré a la cocina viendo que había de ingredientes y tratando de recordar lo que había visto muchas veces.

En mi mente imaginé un buffet para uno pero la realidad estaba alejada de mi visión y mis habilidades curinarias hice un comestible arroz (¿A quien se le ocurre intentar hacer una de las cosas más difíciles?) lo iba a dejar por la paz pero después de unas horas regresé con otro reto.

No lo noté hasta después de dos postres fallidos pero me estaba divirtiendo, incluso me estaba relajando muchísimo no podía creerlo. Cuando mi familia regresó estaba demasiado impresionada pero preferí no prestar mucha atención pues todavía no me acostumbraba a la idea de que yo estuviera en la cocina.

Mi tía que es una persona muy empática de repente me daba consejos útiles sobre como elegirlos, vertirlos o como podía hacerle para cambiar la textura, fui agregando algunos de sus consejos poco a poco y empecé a hacer los míos.

Después de muchos platos y recetas fallidas empecé a mejorar, practicaba mucho y se notaba, los postres quedaban con mejor consistencia, con mejor sabor y a veces hasta me animaba para crear mi versión.

Decidí estudiar gastronomía, trabajé en algunos restaurantes, cocinaba en mi casa, nunca fue mi intención ser la mejor cocinera del país pero que pudiera alimentar a mi familia era de las mejores sensaciones del mundo.

En la universidad conocía a mi amiga quien es la socia de este restaurante, Maria Bonita no es solo un lugar, es la culminación de un sueño que se estuvo cocinando por mucho tiempo porque si hace unos años me hubieran dicho que soy dueña de un restaurante no les hubiera creído.

Es increíble como la vida te va poniendo el camino. Este es el resultado de seguir una pasión con la que estoy comprometida de por vida.

Ojalá con este blog les pueda transmitir un poco de lo que la comida ha hecho por mí, de antemano agradezco que lean estoy y que se interesen por nuestras sucursales.

¡Buen provecho!